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Heute möchte ich mit Ihnen einige köstliche Muffin-Rezepte teilen. Muffins sind perfekt für einen schnellen Snack oder ein leckeres Dessert. Hier finden Sie einige Variationen, die Sie ausprobieren können.

Muffins

Eines meiner liebsten Muffin-Rezepte ist ganz klassisch - einfache Muffins. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 125 ml Milch
• 125 ml neutrales Öl
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verrühren.
3. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.
4. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.

Diese einfachen Muffins sind perfekt für jeden Anlass. Sie können sie nach Belieben mit Schokoladenstücken, Beeren oder Nüssen verfeinern.

Käsekuchen-Muffins mit Himbeeren

Wenn Sie auf der Suche nach einer besonderen Variation von Muffins sind, dann sind diese Käsekuchen-Muffins mit Himbeeren genau das Richtige für Sie. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Frischkäse
• 150 g Himbeeren

Anleitung:

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
2. Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Frischkäse und geschmolzene Butter unterrühren.
5. Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.

Diese Käsekuchen-Muffins sind ein echter Genuss. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und frischen Himbeeren ist einfach unwiderstehlich.

Erdbeer-Muffins mit weißer Schokolade & Buttermilch

Erdbeer-Muffins mit weißer Schokolade und Buttermilch sind perfekt für die Erdbeerzeit. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 125 ml Buttermilch
• 80 g geschmolzene Butter
• 100 g weiße Schokolade
• 200 g Erdbeeren

Anleitung:

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier, Buttermilch und geschmolzene Butter verrühren.
3. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.
4. Die weiße Schokolade grob hacken und zusammen mit den Erdbeeren unter den Teig heben.
5. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.

Diese Erdbeer-Muffins sind saftig und süß zugleich. Die frischen Erdbeeren und die weiße Schokolade verleihen ihnen eine besondere Note.

Weitere köstliche Muffin-Rezepte

Neben den bereits genannten Rezepten gibt es noch viele weitere köstliche Muffin-Variationen, die Sie ausprobieren können. Hier sind einige Vorschläge:

### Nougat-Muffins:

Diese Muffins sind perfekt für alle Schokoladenliebhaber. Sie enthalten leckeres Nougat und schmelzen förmlich auf der Zunge.

### Kirsch-Muffins mit Schoko-Stückchen:

Die Kombination aus saftigen Kirschen und Schokoladenstückchen macht diese Muffins zu einem wahren Geschmackserlebnis.

### Karamell-Muffins:

Wer karamellisierten Zucker liebt, wird diese Muffins lieben. Sie sind herrlich klebrig und süß.

Ich hoffe, diese Muffin-Rezepte haben Ihnen Lust aufs Backen gemacht. Probieren Sie sie doch einfach mal aus und genießen Sie diese kleinen Leckerbissen.